Шеф-повар в ресторан высокой кухни "DORADO" отеля MORE SPA & RESORT 5*

Соблюдение законодательства САНПИН. Знание экономики кухни. Контроль качества приготовленных блюд. Знание различных методов приготовления блюд. Контроль ассортимента, качества, количества поставляемых...

Презентабельный внешний вид. Образование: Технология общественного питания (смежные специальности) Высшее образование – опыт от трех лет, средне специальное – опыт от пяти...

Приготовление блюд. Организация комплексного питания.

Опыт работы. Ответственность. Аккуратность. Наличие мед.книжки.

Контроль работы кухни. Обучение сотрудников, контроль за приготовлением блюд. Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины. Ведение и контроль...

Профильное образование. Опыт работы от 3-х лет. Опыт руководства персоналом.

Разработка и внедрение меню (основное, сезонное и банкетное). Планирование, организация и контроль производства и технологического процесса в целом.

Опыт работы в ресторанах ОБЯЗАТЕЛЬНО на позиции Шеф- повара от 2-х лет. Хорошие организационные, управленческие, коммуникативные навыки.